Rencontre inspirante : quand La Ferme au Chocolat découvre Les Jardins de la Houssiette

Grégoire Engrand
24 sept.
2 min de lecture

Publié le 24 septembre 2025 par Grégoire ENGRAND

Rencontre de Guillaume des Jardins de la Houssiette

Une belle histoire de circuit court en Seine-et-Marne

Il y a quelques jours, j'ai eu l'immense plaisir de me rendre aux Jardins de la Houssiette pour rencontrer Guillaume Juteau et son équipe passionnée. Cette visite s'inscrit dans notre démarche constante de tisser des liens avec les producteurs locaux qui partagent nos valeurs d'authenticité et de qualité.

L'excellence au cœur des champs

Dès mon arrivée, j'ai été frappé par la passion qui anime cette exploitation familiale. Guillaume et son équipe ont développé un modèle exemplaire : des légumes et fruits ultra-frais, cultivés avec respect pour l'environnement et les saisons.

Leur approche nous a séduits :

La fraîcheur avant tout : récolte et livraison dans les plus brefs délais
Le respect de la saisonnalité : chaque produit à son moment optimal
L'innovation au service du local : un système de drive fermier qui facilite l'accès aux produits de qualité
La transparence totale : de la graine à l'assiette, tout est tracé

Des valeurs communes, une vision partagée

Notre échange a révélé de nombreux points communs entre nos deux démarches artisanales. Comme nous avec le chocolat, les Jardins de la Houssiette privilégient :

✓ La qualité sur la quantité✓ Le respect du produit et du consommateur✓ L'engagement environnemental✓ La valorisation du savoir-faire local

Pourquoi ces rencontres sont essentielles ?

En tant qu'artisan chocolatier, je suis convaincu que l'excellence naît de la collaboration. Découvrir le travail remarquable de Guillaume et de son équipe me conforte dans l'idée que la Seine-et-Marne regorge de talents qui méritent d'être mis en lumière.

Ces échanges nous enrichissent mutuellement et renforcent notre conviction : le local n'est pas qu'une tendance, c'est un choix de vie et de consommation responsable.

Un avenir à construire ensemble

Cette rencontre marque peut-être le début de belles collaborations. Imaginez des ateliers gourmands alliant nos chocolats fins et leurs légumes d'exception, ou des paniers découverte mêlant nos deux savoir-faire...

Les possibilités sont infinies quand la passion guide les projets !