Naissance de La Ferme au Chocolat
Le Chocolat, C'est pour Grégoire ENGRAND le goût(er), le goût de l'enfance,
celui d'un "Croque Monsieur au Chocolat" taillé dans un pain de Campagne sur lequel
il déposait des fines lamelles de pommes et une barre de chocolat. Fruits mi-confits, chocolat tiède sur un pain croustillant.
Des odeurs de miel, de pomme tatin et de chocolat chaud."...
C'est la fabrication d'un four en terre en pleine forêt chauffé avec des braises
pour y toaster du pain afin de lui redonner son croustillant
avec sur le dessus quelques gros carré de chocolat bien fondant...
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La Ferme au Chocolat plus qu'une expérience, c'est du bonheur et du plaisir…
